SelfCookingCenter® 201 - BIM REVIT 2016

O SelfCookingCenter® 201 é um avançado equipamento de cozinha projetado para cozinhar automaticamente uma ampla variedade de alimentos, incluindo carnes, aves, peixes, acompanhamentos, vegetais, ovos, sobremesas e produtos de panificação, com a funcionalidade de acabamento automático. Este aparelho inteligente é ideal para otimizar a produção em cozinhas comerciais e ambientes de serviço à la carte, oferecendo um sistema de otimização de carga mista. Além disso, conta com um sistema totalmente automático de limpeza e cuidado, garantindo a praticidade e eficiência.

O SelfCookingCenter® 201 opera como um steamer de ar quente (modo de forno combinado) conforme a norma DIN 18866, permitindo a utilização opcional de vapor e ar quente, tanto de maneira individual, sucessiva ou combinada, para adaptar-se a uma variedade de métodos de cocção utilizados em cozinhas comerciais.

Principais características:

• Sistema Inteligente iCookingControl: Com 7 aplicativos para carne, aves, peixes, acompanhamentos, ovos e produtos de panificação, o sistema ajusta automaticamente o processo de cocção para alcançar o resultado desejado.
• Cozimento Automático: Permite o cozimento totalmente automático com o ajuste perfeito de tempo e temperatura, garantindo precisão nos resultados.
• Sistema de Limpeza Automática: O SelfCookingCenter® 201 inclui um sistema de limpeza e cuidado totalmente automatizado, economizando tempo e esforço na manutenção do equipamento.
• Versatilidade de Cozimento: Oferece a flexibilidade de usar vapor e ar quente, individualmente ou em combinação, permitindo diversos métodos de cocção eficientes e de alta qualidade.

Principais Aplicações:

• Cozinhas Comerciais: Ideal para cozinhas de grande escala, como restaurantes, hotéis e refeitórios, onde a eficiência e a qualidade são essenciais.
• Restaurantes e Bares: Excelente para ambientes de serviço rápido e à la carte, proporcionando consistência e agilidade no preparo de pratos variados.
• Produção Alimentícia: Perfeito para catering e serviços de alimentação em grande volume, otimizando o processo de cocção e oferecendo resultados de alta qualidade.

Sinônimos: Forno combinado, equipamento de cocção automática, steamer, equipamento de cozinha profissional, forno de alta performance, forno de panificação, equipamento de restaurante, steamer de ar quente.